打造甜蜜之旅 世界九大顶级巧克力(五)

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BACI是意大利语—吻这个词的复数。意大利贝鲁加是著名巧克力Perugina(Baci)的生产地,被誉为是意大利国宝级巧克力。每年在巧克力的故乡贝鲁加还会举行巧克力节。

Baci是由里面的纯巧克力和一个果仁组成。形状很可人,味道纯正浓郁,外面包装以蓝色星星图案主打,十分抢眼。在意大利的各个城市各个角落都可以窥探到它的身影。尤其是情人节到来的时候Baci的身价和销量更是红得发紫。难怪情人节有送巧克力之说,也许就是它的功劳呢!可见Baci在意大利人心中的地位有多重。意大利民族浪漫的特质是升华在生活中各个层面中的,不管水都威尼斯唱情歌的船夫,或者是徐志摩笔下的翡冷翠,到处都有另人难忘的感动。

Baci传承了义大利民族的浪漫,诞生於1992年,当时於这家巧克力制厂内有一个名为LuisaSpagnol的女孩暗恋著一个男孩,却又羞於启齿,於是她每天都自己做手工巧克力送给他,并且写小纸条情书放入每天的传情巧克力内。后来有情人终成眷属,他们把这个他们系在一起的传情巧克力做成Baci巧克力销售,希望可以藉此促成更多的佳偶,并也於每颗巧克力内附上一张写著不同爱的箴言小纸条,以四国语言的诗句跨越语言藩篱,道尽浪漫情意。Baci巧克力可以说是最甜美的义大利之吻,是可以替你说出爱,传情意的巧克力,不管是亲情,友情,或是爱情,也可以是宠爱自己好礼物。直到今天,每颗BACI中仍有每颗专属的爱的箴言小纸条,希望藉由BACI可以传达心中深刻的感动。

佩鲁贾和都灵是意大利两大著名巧克力产地,著名的Baci(一种名为“吻”的巧克力)更是成为佩鲁贾的代表。Perugina——佩鲁贾的巧克力工厂,创建于1907年,拥有和佩鲁贾城市象征一样的标志,现代佩鲁贾的历史也就是Perugina的历史。

看了介绍Perugina历史的纪录片和不同时期的广告,参观了他的巧克力博物馆,又去车间看生产过程。一进车间就被扑鼻的巧克力香味熏得想流口水,不过夏季并不是意大利人爱吃巧克力的季节,所以这个拥有1400人的工厂只有零星几名工人在操作,生产少量的巧克力,正常的工作时间是从每年的六月份开始到来年二月份结束。每年十月的佩鲁贾巧克力节吸引来自世界各地的巧克力爱好者,上午Perugina就会将早早做好的高三米直径七米的大Baci放在十一月四日广场的大喷泉旁,供全市人参观,这样放置是因为Baci和大喷泉都已成为佩鲁贾的象征。到了傍晚,就会将大Baci用锤子砸开,分发给全城的人,免费的哦!